Extrusion réactive dans la drêche de malt pour utilisation dans la fabrication du pain: Application de technologies innovantes pour l'utilisation des déchets industriels dans l'industrie boulangère

Extrusion réactive dans la drêche de malt pour utilisation dans la fabrication du pain: Application de technologies innovantes pour l'utilisation des déchets industriels dans l'industrie boulangère

Editions Notre Savoir

Pages: 92, Paperback, Editions Notre Savoir

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