Rhéologie de la pâte et corrélation statistique: Effet de l'α-amylase, qualité de l'eau et fibres dans la rhéologie de la pâte et corrélation statistique

Rhéologie de la pâte et corrélation statistique: Effet de l'α-amylase, qualité de l'eau et fibres dans la rhéologie de la pâte et corrélation statistique

Editions Notre Savoir

Pages: 60, Paperback, Editions Notre Savoir

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